استاندارد HACCP چیست؟

استاندارد HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی) یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که بر پیشگیری از آلودگی مواد غذایی تمرکز دارد.